Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

 Безсупажизнинет   17.04.24

Суп с пекинской капустой и копченым мясом очень прост в приготовлении. Добавление копченого мяса насыщает и придает аромат. Нежная пекинская капуста придает свежесть. Ароматные специи подчеркивают вкус копчестей и овощей.

Продукты

Мясо копченое (корейка, балык, буженина) — 250 г

Картофель — 250 г (2 шт.)

Капуста пекинская — 200 г

Помидоры консервированные с/соку — 200-250 г

Морковь — 90 г (1 шт.)

Лук репчатый — 90 г (1 шт.)

Масло растительное — 30 мл

Соль — 1 ч. ложка

Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки

Перец душистый горошком — 3-4 шт.

Гвоздика — 2 бутона

Лавровый лист — 1 шт.

Зелень для подачи — по вкусу

Вода — 1,3-1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с пекинской капустой и копченым мясом

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Необходимые продукты.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Картофель, лук и морковь очистите и нарежьте кубиками (картофель чуть крупнее).

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук 1-2 минуты.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Добавьте морковь и обжарьте еще 1-2 минуты.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Копченое мясо нарежьте небольшими кубиками.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Добавьте копченое мясо в кастрюлю и обжарьте еще 3-4 минуты.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Добавьте картофель, обжарьте 1-2 минуты.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Добавьте гвоздику, душистый перец, лавровый лист и влейте 250 мл воды. Протушите 10-15 минут.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Измельчите зелень.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Нашинкуйте капусту.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Влейте остальную воду и доведите до кипения.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Блендером измельчите помидоры.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Добавьте томатное пюре.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

И пекинскую капусту.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Всыпьте соль, перец, итальянские травы и зелень. Проварите 3-5 минут и выключите.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Суп с пекинской капустой и копченым мясом

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий