В наши дни, в связи с большой занятостью, не всегда можно выкроить время для приготовления полноценного наваристого супа. В этом случае можно приготовить вкусный, быстрый супчик из пельменей и овощей. При варке пельменей получается бульон, что дает супу определенную сытность.
Продукты (на 4 порции)
Пельмени (малютки) — 200 г
Картофель — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Укроп свежий — пучок
Соль — по вкусу
Вода — 1,5 л
Пошаговый фото рецептСуп с пельменями
Подготовить ингредиенты.
Вымыть картофель, очистить от кожуры и нарезать брусочками.
Очистить лук и морковь. Лук нашинковать мелким кубиком, а морковь полукружиями.
В кастрюлю налить воду, добавить соль. Выложить картофель, морковь и лук. Варить до полуготовности картофеля.
Когда картофель будет наполовину готов, добавить в кипящую воду с овощами поочередно пельмени. Варить суп до готовности пельменей, приблизительно 10 минут. Для аромата можно добавить лавровый лист.
Перед подачей посыпать мелко рубленным укропом.
Источник: russianfood.com
