Как варить пшено?

Ингредиенты

Вариант 1:

Пшено — 100 г

Вода — 200 мл

Вариант 2:

Пшено в пакете — 1 упаковка

Вода — 600 мл

Соль — по вкусу

Сливочное масло — по вкусу

  • Б: 4.7
  • Ж: 1.1
  • У: 26.1

Фото готового блюда

Как варить пшено?

Процесс приготовления

Соберите продукты по списку и давайте разбираться, как варить пшено.

Как варить пшено?

В магазинах представлено пшено в двух видах: пшено, расфасованное в прозрачные пакеты, и пшено, расфасованное в пакетики для варки. Преимущество пшена в первом варианте заключается в том, что в такой упаковке вы сможете рассмотреть его. Выбирая пшено, обращайте внимание на цвет. Цвет пшена может быть от белого до ярко-желтого цвета. Второе предпочтительнее, каша из такого пшена получается более насыщенной по вкусу.

Зернышки у пшена должны быть цельными, не битыми, в противном случае лучше от такой крупы отказаться.

Самая большая неприятность, которая может случиться с пшеном, это появление горечи в готовом блюде. Чтобы избежать такого казуса, пшено необходимо перед варкой подготовить, а точнее хорошо промыть.

Как варить пшено?

Как варить рассыпчатое пшено?

Промыть пшено можно двумя способами.

Первый способ: в глубокую миску высыпаем пшено и заливаем его горячей водой. Оставляем на 3-5 минут.

Как варить пшено?

Горячая вода лучше освобождает крупу от крахмальной пыли. Затем аккуратно сливаем воду. Повторяем процедуру еще пару раз.

Как варить пшено?

Второй способ: пшено перекладываем в небольшую кастрюлю или сотейник, добавляем воду. Доводим воду до кипения и сливаем ее. Затем тщательно промываем крупу и уже после этого приступаем к ее готовке.

Второй вариант дает нам уплотнение верхних слоев зернышек. Благодаря этому они остаются плотными снаружи и мягкими внутри.

Как варить пшено?

Как варить пшено в пакетиках?

Тут может встать вопрос, а нужно ли промывать пшено в пакетах? Такой формат очень популярен у многих хозяек. Пшено в варочных пакетах удобно тем, что оно не требует предварительной подготовки, то есть промывать его не нужно (на 1 пакетик я добавила 600 мл воды)

Как варить пшено?

Варим пшено в пакетах согласно инструкции на упаковке.

Как варить пшено?

Пшенку можно приготовить разными способами: на плите, на костре, в мультиварке, духовке и даже микроволновке. Вопрос лишь только в том, какую кашу вы предпочитаете: рассыпчатую или разваренную.

Для приготовления рассыпчатого пшена соблюдаются следующие пропорции: на 1 стакан пшена понадобится 2 стакана воды. А для более вязкого пшена на 1 стакан пшена обычно добавляют 4 стакана жидкости.

Если вы варите пшено на плите, то огонь должен быть слегка умеренным, то есть жидкость (вода или молоко) не должна сильно кипеть, она должна слегка лишь немного пузыриться.

Как варить пшено?

Я готовлю пшенную кашу по-разному, в зависимости от желаемого результата. Если это обычная молочная каша, то предпочитаю как раз более вязкий, разваренный вариант.

Как варить пшено?

Для примера даю ссылку на приготовление такой каши.

Как варить пшено?

Если вы планируете приготовить пшено в мультиварке, то для начала так же хорошо промываем крупу. Выкладываем ее в чашу мультиварки (из расчета 100 г пшена на 200 мл воды). Варить пшенку мы будем исключительно на воде.

Как варить пшено?

В воду обязательно добавляем кусочек сливочного или оливкового масла. Благодаря маслу зернышки пшена не слипаются, у них образуется своего рода своя масляная оболочка.

Как варить пшено?

Как варить пшено в мультиварке?

Выставляем режим «Крупы», время — 25-30 минут.

После окончания мультиварка издаст звуковой сигнал. Если вы любите распаренную кашу, то рекомендую оставить ее в режиме «Подогрев» на 10-15 минут.

Как варить пшено?

Рассыпчатая каша готова.

Как варить пшено?

С пшеном прекрасно гармонируют не только молочные продукты, но еще мясо, птица и овощи. Поэтому, несмотря на популярность пшенной каши на молоке, пшено добавляют и в другие блюда. Самый простой и быстрый способ добавить в кашу жареный лук.

Как варить пшено?

Я тот самый человек, который обожает пшено во всех видах: в кашах, на гарнир к мясу или рыбе, в качестве заправки в суп, даже начинки для пирога. На сайте вы сможете найти много интересных рецептов.

Как варить пшено?

Как варить пшено?

Как варить пшено?

Удачи Вам и вкусных блюд!

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий