Месяц: Апрель 2024
Соленья

Сицилийская пицца

Комментировать
Ингредиенты Для теста: Мука для пиццы (с содержанием белка более 11-12%) — 500 г Вода — 330 мл Масло оливковое — 10 мл Дрожжи — на 1000 г муки (согласно руководству на упаковке) Соль — 1 ст.л. Для томатного соуса: Помидоры для пиццы — 700 мл… Подробнее
Соленья

Багет на закваске

Комментировать
Ингредиенты Мука пшеничная — 300 г Мука цельнозерновая — 85 г Вода — 200 мл Соль — 7 г Закваска пшеничная — 20 г Семена кунжута — 30 г Семена льна — 25 г Масло оливковое — 1 ст. л. Получается 3 багета. Б: 7.19 Ж: 6.02 У:… Подробнее
Салаты

Вкусная икра из тыквы

Комментировать
А вы знаете, насколько вкусна икра из тыквы? Если нет, то непременно приготовьте это блюдо по нашему рецепту. Такая икра точно не уступает кабачковой и даже, пожалуй, превосходит ее в силу естественного сладковатого вкуса тыквы. Да и консистенция закуски получается… Подробнее
Салаты

Жареная редька

Комментировать
Зеленая редька – нечастый гость на наших столах, но если и встречается, то чаще всего в свежем или маринованном виде. Редко кому приходит в голову подвергнуть этот хрустящий корнеплод тепловой обработке, а тем временем жареная редька может выступить в роли… Подробнее
Салаты

Запеченный картофель с копченой скумбрией и укропом

Комментировать
Запеченный картофель с копченой скумбрией и укропом – блюдо, которое можно не только подать к столу, но и взять с собой как удобную закуску, завернув в фольгу. Крупный картофель даже лучше запекать непосредственно в фольге – так он быстрее пропечется… Подробнее
Соусы

Вишневый соус к мясу

Комментировать
Ароматный, густой, оригинальный, наивкуснейший! Вишневый соус к мясу придаст любому блюду изысканный вкус и красивый вид. Мясо заиграет новыми вкусовыми оттенками, если подать его с густым вишневым соусом на основе красного вина. Готовить его совсем не сложно и довольно быстро.… Подробнее
Соусы

Соус для долмы

Комментировать
Свежий и пикантный соус для долмы из йогурта! Готовить просто! Вообще, соус для долмы делают из мацони (традиционный кавказский кисломолочный напиток), но, если в ближайшем магазине вы его не найдете, можно заменить его натуральным йогуртом. Что мы сегодня и будем… Подробнее
Соусы

Масляно яичный соус

Комментировать
Нежный, вкусный, сливочный, с легкой кислинкой! Масляно яичный соус — это не что иное, как знаменитый Голландез. Готовится он на водяной бане из желтков и сливочного масла. В приготовлении соус довольно капризный, иногда может расслоиться, но следуя рецепту, вы с ним… Подробнее
Первое

Рыбные зразы с грибами (без яиц)

Комментировать
Рыбные зразы с грибами (без яиц) − сочные и питательные, они отлично разнообразят повседневное меню, а также подойдут для тех, кто соблюдает пост. Рыбный фарш дополняется луком и морковью, а начинка из обжаренных грибов придаёт зразам яркий вкус и аромат.… Подробнее
Первое

Картошка фри в духовке, с сырным соусом

Комментировать
Нежные брусочки картофеля, запеченные до золотистой хрустящей корочки, подаются с щедрой порцией ароматного сырного соуса. Такое блюдо, почти как из фастфуда, можно легко приготовить в домашних условиях. Картошка фри в духовке получается такой же хрустящей, но менее калорийной. Продукты (на… Подробнее