Ингредиенты
Тесто:
Мука — 300 г
Сахар — 1 ст.л.
Кефир — 200 мл
Соль — 1 ч.л.
Сода — ½ ч.л.
Начинка:
Творог — 200 г
Сахар — 2 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Для подачи:
Сливочное масло — по вкусу
Для смазывания чаши:
Растительное масло — сколько потребуется
Мультиварка Redmond RMC-M13, объем чаши — 3 литра
- Б: 8.37
- Ж: 3.99
- У: 38.37
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Все ингредиенты для приготовления пышных вареников на кефире с творогом на пару очень удобно подготовить сразу.
В миску залейте кефир, добавьте сахар, соль, соду.
Венчиком активно перемешайте все эти ингредиенты.
Просейте муку в отдельную миску.
Залейте к муке кефирную смесь.
Замесите мягкое не прилипающее к рукам тесто.
Приготовьте начинку. В миску выложите творог, добавьте сметану и сахар.
Перемешайте эти ингредиенты до получения однородной массы.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и стаканом или кондитерским кольцом вырежьте кружки-заготовки.
На центр каждого кружочка из теста выложите по 1 чайной ложке творожной начинки.
Сформируйте вареник удобным для вас способом.
Из всего теста и творожной начинки приготовьте заготовки вареников.
Порцию вареников приготовьте на пару. Я часть вареников выложила на дно перфорированной чаши для варки на пару в мультиварке, предварительно поверхность чаши я смазала растительным маслом, в керамическую чашу мультиварки я залила литр воды. Вареники я готовила в мультиварке на программе «На пару» в течение 20 минут.
Пышные паровые вареники на кефире с творогом готовы. Выложите их в порционные тарелки, добавьте кусочек сливочного масла и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru
