Щи из свежей капусты с курицей

Щи из свежей капусты с курицей

Наваристые щи из свежей капусты. Да не пустые, а с курицей. 🙂 Рекомендую на обед всей семье.

Продукты (на 8 порций)

Курица — 600-800 г

Капуста белокочанная — 300-400 г

Картофель — 3-4 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1-2 шт.

Томатная паста — 2-3 ст. ложки

Чеснок — 2 зубчика

Зелень — по вкусу

Лавровый лист — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Масло растительное — 4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЩи из свежей капусты с курицей

Щи из свежей капусты с курицей

Как приготовить щи из свежей капусты с курицей:

В 3-литровую кастрюлю опустить курицу, залить холодной водой. Дать закипеть, снимать пену по мере образования. Посолить. Варить на медленном огне под крышкой до готовности курицы (около 40 минут, если курица бройлерная).

Щи из свежей капусты с курицей

Картофель почистить, нарезать кусочками.

Щи из свежей капусты с курицей

Морковь почистить, натереть на крупной терке.
Лук очистить и нарезать кубиками.

Щи из свежей капусты с курицей

Белокочанную капусту нарезать тонкой соломкой.

Щи из свежей капусты с курицей

Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и кожи. Вернуть мясо в кастрюлю. Добавить картофель, половину моркови и лука. Варить до готовности картофеля, около 15 минут.

Щи из свежей капусты с курицей

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить вторую половину лука и моркови. Обжарить, помешивая, на среднем огне 2-4 минуты.

Щи из свежей капусты с курицей

Добавить в сковороду с овощами томатную пасту. Перемешать, тушить 1 минуту.

Щи из свежей капусты с курицей

Добавить в щи зажарку и капусту. Поперчить, добавить лавровый лист. Варить щи из свежей капусты под крышкой 10 минут.
Зелень мелко нарезать. Чеснок очистить и раздавить. Добавить в суп зелень и чеснок. Довести до кипения и снять с огня.
Дать щам настояться 15-20 минут.

Щи из свежей капусты с курицей

Подавать щи со сметаной.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий